清流县鳗鲡产业的现状、存在的问题及发展建议.pdf

业业 清流县鳗鲡产业的现状、存在的问题及发展建议 廖生枝 清流县发展鳗鲡养殖自然条件优越，拥有丰富的温泉、冷 泉、地下水资源，县境内溪河水库水域面积5.91万亩，全县冷泉 水日总出水量7.2万吨（水温1 8-22T），温泉水日总出水量1 .0 万吨（水温29〜84T）;地下水天然径流量为3.47亿吨，年日径流 量为520 .45吨，日允许开采量41万吨。近年来，清流县鳗鲡产 业快速发展，其中一产尤为突出，2019年全县鳗鲡养殖产量 3496吨，产值1 .8亿兀,作为单一淡水渔业养殖品种在内陆山区 县农业中占有一定分量。如何依靠自身水域资源优势，优化资源 配置,深挖产业发展潜力，使其成为清流县新兴的重要产业，在 清流农业中发挥更大作用是很值得思考的问题。本文立足于清 流县鳗鲡产业现状，分析当前产业发展存在的问题，提出发展对 策建议，以期对清流鳗鲡产业发展提供参考。 一、清流县鳗鲡产业发展现状 清流县鳗鲡养殖是近年新发展起来的产业，养殖面积和产 量均得到快速发展。2019年清流县共有鳗鲡养殖场25家，其中 工厂精养池31 .2万平方米、池塘养殖240亩，鳗鲡养殖产量 3496吨。目前还有在建鳗鱼养殖企业2家，建设工厂化精养池3 万平方米，全部建成后清流县鳗鲡年养殖产量可达到5200吨， 产值2.6亿元。清流县鳗鲡养殖集中在清流县域南北两个区域， 其中南边的灵地、李家、赖坊三个乡镇有鳗鲡养殖场11家，工厂 化精养池1 3.5万平方米;北边的嵩溪、林畲两个乡镇有鳗鲡养 殖场6家,工厂化精养池8.6万平方米;其余8家分布在余朋、 沙芜、龙津、田源、嵩口等乡镇。清流县主要养殖鳗鲡品种是欧洲 表1清流县现有鳗鲫养殖面积及产量汇总表 序号乡镇 工厂化养殖面积 （m2） 池塘养殖面积 （亩） 年可养殖产量 （吨） 家数 （家） 1 龙津镇 600001001 2 嵩溪镇 460002408003 3 林畲乡 4000006903 4 余朋乡 3700006003 5 赖坊镇 2300003802 6 沙芜乡 1200001601 7 灵地镇 87000015007 8 嵩口镇 60000701 9 李家乡 2500003802 10 田源乡 3000005202 合计 312000240520025 鳗鲡和美洲鳗鲡。 1、 产业基础提升,逐渐向设施渔业发展 清流县鳗鲡养殖已从较早土池养殖发展为效益更高的钢架 大棚工厂化养殖，除了有1家兼有240亩土池养殖，其余24家 全部为钢架大棚工厂化养殖，如嵩溪镇双源单体工厂化养殖面 积已达到3万平方米,年可养殖鳗鱼500吨。养殖场配套建设了 养殖车间、精养池、增氧设备、在线监控等设施，带动了清流县传 统渔业向设施渔业发展，成为福建省设施渔业发展突出的内陆 县之一。 2、 强化质量管理，推动产业有序发展 清流县全面实行养殖指标审批制度，突出绿色环保节水养 殖模式，要求新建项目必须严格按高标准健康养殖模式建设，建 设循环水养殖系统;加强对鳗鲡养殖企业的养殖过程监管，实施 鳗鲡养殖精准减量规范用药行动，规范水产养殖生产、用药、销 售等三项记录制度;加快水产品“一品一码”可追溯体系建设，将 注册企业的鳗鲡养殖基地生产全部纳入省级水产品监管平台监 管，加大水产品质量安全检查，确保水产品质量安全。 3、 打造全产业链，突出一二三产融合发展 清流县加快推进现代鳗鲡产业园建设,突出一、二、三产融 合发展。根据自身资源特点,推进鳗鲡养殖有序扩养,以配套引 进福建翔丰鳗业食品科技有限公司在清流投资建设烤鳗加工基 地为龙头，推动以烤鳗加工项目为代表的鳗鲡加工和现代冷链 物流体系建设,延伸鳗鲡产业链,逐步形成饲料加工、出口贸易、 病害防治等一系列链条的产业， 做特做优鳗鲡产业。 4、 加大政策扶持,营造良好 发展环境 清流县联合福建省农业科学 院农业质量标准与检测技术研究 所编制了清流县鳗鲡产业发展 规划（2018〜2025年），经清流县 人大常委会和县政府常务会议研 究通过发布,按照“符合土地利用 总体规划原则、开发利用与保护 相结合的原则、因地制宜与发挥 优势的原则、 统一规划与分期实 施的原则”,高起点的谋划清流鳗 鲡产业发展思路。2008年以来，向 上争取设施渔业发展专项补助资 金，其中补助鳗鲡产业资金1686 万元，受益建设鳗鲡工厂化养殖 面积9.33万平方米。 5、 深化品牌建设,扩大清流 -1 71- I 水产渔水产渔Shmhinyuyi 鳗鲡市场影响 近两年,为扩大渔业品牌效应,清流县已争取渔业品牌宣传 推广资金120万元，通过积极参加各类博览会、展销会以及在高 速路口设立广告宣传牌，扩大影响力，通过品牌引领壮大和发展 产业基础。“清流溪鱼”已先后荣获“国家地理标志保护产品”、 “福建省十大农业区域品牌”、“福建省名牌产品”和“福建省著名 商标”等荣益。依托“清流溪鱼”品牌清流鳗鲡影响力持续扩大。 二、 清流县鳗鲡产业存在的问题 1、 科技水平不高 鳗鲡养殖技术员和工人整体素质不高，大多凭经验养殖或 依靠饲料和兽药推销方提供技术帮助，鳗鲡养殖场主对提升本 行业专业技术水平渠道不多，科技投入少，养殖水平不高，技术 支撑力度不足，影响产业良性发展。 2、 示范带动不足 清流鳗鲡产业是近几年快速发展的“新”产业，大多数从 业者“各自为战”，是单纯养殖企业，在带动服务地方经济能 力上不足，没有实现带动旅游产业优势互补、资源共享、良性 发展。 3、 环境压力加大 养殖过程存在重养殖轻保护的问题，养殖场随意抽取地下 水，部分鳗鲡养殖企业养殖废水未经处理直接排放，给水域生态 环境带来一定影响。 三、 清流县鳗鲡产业发展建议 1、创新养殖模式统筹绿色发展 随着生态环境保护工作的不断深入，国家、省市相关部门出 台了一系列措施要求倒逼清流鳗鲡养殖从业者要主动创新养殖 技术，推行生态健康养殖方式。同时加强养殖场尾水治理，研究 制定适合清流县鳗鲡产业发展需要的养殖尾水治理技术模式并 （上接113页）号”普遍存在混杂现象，严重影响绿豆的产量和 品质，影响绿豆的销售，用3-5年的时间把现有品种纯度提高到 95以上。 2、 明绿系列品种的选育。从“明绿系1号”等地方品种中选 择变异单株,采用系统育种的方法，从中选育出具有“明绿系1 号”优良品质的高产品种，以替换当前生产上的混杂不纯的品 种。 3、 研究绿豆省工节本高效的栽培技术。劳动力成本高，绿豆 生产因播种、除草、采摘等各个生产环节都是人工进行，花工多， 成本高，经济效益不高，农民不愿种植，开展绿豆机械化播种、化 学除草、机械化收获等研究，节省绿豆的种植、除草、收获等用 工,降低成本，提高绿豆种植的经济效益,提高农民种植绿豆的 推广运行,促进清流县鳗鲡产业绿色健康持续发展。 2、 延伸产业链条提升鳗鲡产业竞争力 清流县鳗鲡养殖场几乎以养殖为主，远离城市喧嚣,生态优 良，景色秀丽，在做好疫病防控发展养殖的同时，有条件的养殖 场拓展餐饮服务产业主推鳗鲡作为高级食用鱼类、名贵的出口 鱼种，具有清凉解暑、滋补强身作用，开辟农家乐（渔家乐），发展 集“养殖观赏体验”的休闲渔业（鳗鲡）模式。 3、 稳定鳗苗资源确保产业持续发展 鳗苗资源是鳗鲡产业发展的基础，过去清流县各个鳗鲡养 殖场主各自采购所需鳗苗，渠道多种多样，缺少长期稳定供应的 鳗苗资源,也散失一定的定价权。可以联合周边县市成立鳗苗统 一采购组织，根据各个养殖场需要建立订单式更稳定的渠道订 购,掌握主动权。 4、 发展鳗鲡精细化养殖方式 清流县处于内陆山区，水资源丰富，山多地少，缺少发展大 面积养殖的土地资源，可以学习借鉴国内外部分养殖企业（场） 特色，根据水、电、地域等情况发展生产规范、设备先进、人工用 量较少的养殖方式作为清流县鳗鲡产业发展的补充。 5、 提升鳗鲡质量安全管理 质量安全关系到企业的发展，甚至影响到企业的生存，过去 鳗鲡产业内有很多惨痛的教训。鳗鲡养殖场主要有质量安全主 体责任意识，要不断完善内部质量安全管理，推行规范化、科学 化的可操作规程，保障鳗鲡产业优质安全可靠。 总之，清流县鳗鲡产业发展按照高起点、高定位、高配套要 求，通过政府主导实现产业跨越式发展，着力打造清流县鳗鲡产 业发展成为资源科学利用的先导区，养殖环境治理的示范区，产 业绿色发展的实践区。 （作者单位365300福建省清流县水产技术推广站） 积极性，振兴明光的产业。 4、 难点 ① 短期内提纯“明绿系1号”,生产出一定量的原种应用于 生产； ② 选育出具有“明绿系1号”的优良品质，产量高适应明光 气候特点的绿豆新品种； ③ 研究出绿豆生产配套的省工节本机械化栽培模式。 5、 创新点 ① 适应明光生态条件的优质高产绿豆新品种选育。 ② 绿豆生产配套的省工节本机械化栽培模式。 ③ 预期取得的标志性成果 6、 技术创新成果、经济社会效益、可考核的技术指标和经济 指标等 ① 征集完成明光市的地方绿豆种质资源，建立绿豆种质资 源库。 ② “明绿系1号”的提纯，经2-3年的努力，使“明绿系1号” 的纯度达到95，并生产品出一定量的原种，给全县的绿豆品种 更新换代一次。使绿豆的产量提高10-20。 ③ 育成1 -2个绿豆新品种通过安徽省种子协会认定。 ④ 开展绿豆机械化播种、化学除草、机械化收获等研究,节 省绿豆的种植、除草、收获等用工，达到亩节省用工5-6个，节约 用工成本 500-600 元。 （作者单位239461安徽省明光市涧溪农技站） -1 72-