灌装车间料液回收作业细则a.doc

广东喜之郎集团有限公司 阳江果冻制造部灌装车间 文件编号车间制度-03001 生效日期2003年02月 日 版本号A01 灌装车间料液回收作业细则 1 目的 规范机手回收充填过滤余料的操作，提高产出率。 2 适用范围 果冻制造部灌装车间充填段 3 职责 3.1 充填机手和料液回收专人负责按本规范的程序和方法进行料液回收 3.2 工段长、组长负责对本规范的执行进行指导与监督。 3.3 煮料工段负责提供煮料过滤袋及其清洗、消毒。 4 定义（无） 5 规定 5.1 作业准备。 5.1.1 煮料工段为每条线准备2倍于开机台数的过滤袋，按工艺消毒后送到充填段指定开水箱中，水温保持在80℃以上。 5.1.2 充填段每条线自备23把内径为25cm的不锈钢滤勺，按果肉器具消毒工艺消毒后，浸泡在80℃以上的开水中。 5.1.3 充填工段每条线安排一名专人协助充填机手进行料液回收。 5.2 料液回收操作 5.2.1 充填机手换过滤袋前5分钟通知料液回收专人准备滤具。 5.2.2 料液回收专人将滤具搁稳于料缸上方后，机手将换下过滤袋内的料液倒入滤具内。 5.2.3 料液回收专员轻轻晃动滤具，直至料液全部过滤完为止，如料液较浓不能全部滤，可用充填专用打袋棒适当敲击、挤压，迫使余料滤出。 5.2.4 完成一次料液回收操作后，取下过滤袋放到待清洗过滤袋专用箱内,滤勺保存于80℃以上开水箱中。 5.2.5 过滤袋目数不得与充填过滤工艺相违背。 6 处罚 6.1机手、料液回收专人未按本细则进行操作，扣绩效1分/次。 6.2组长对料液回收过程中的异常情况未进行妥善处理，并造成品质事件或事故，视情况予以处罚。 编制李彬 审核韦雪波 批准刘立冬 共 2 页 第 2 页（不含附录）